Thai Food Recipe: Som Tam Bla Rah! Spicy papaya salad with fermented fish or crab sauce
Som Tam Bla Rah! (Ensalada de papaya picante con pescado fermentado y salsa de cangrejo)
Som Tam bla Rah!
(Ensalada de papaya picante con pescado fermentado y salsa de cangrejo)
Som Tam (Som Tum) ensalada de papaya picante.
5 Peppers
3 ajos
1 tomate (en rodajas)
1 berenjena (en rodajas)
1 fermentadas cangrejo
1 handfull papaya picada
1 cucharada. salsa de pescado
3 cdas. jugo de pescado fermentado (Blarah)
2 piezas de limon
1 cdta. azocar o palma de la mano de azocar
Desmenuzado inmaduras papaya para hacer Som Tam.
Instrucciones:
1. Pound pimientos y ajos juntos. Anadir tomate, berenjena, fermentado y cangrejo. Luego, mezclar con la salsa de pescado, Blarah, limon y azocar.
2. Utilice un pestle a la prensa y mezclar todos los ingredientes juntos.
3. Poner en papaya y mezclar por pestle. Ahora esto¡ listo para ser servido.
4. Lay verduras frescas, pepino, repollo, frijol o cadena de gloria por la manana por ejemplo, en un lado.
Sugerencia
El uso de un pestle a libra y mezclar los ingredientes con papaya hace la salsa de llegar a la papaya mejor que la agitacion. Tambion har¡ su Somtam jugoso!
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This is the dish I miss the most since moving to USA 13 years ago…
Eating that with Kar Nom Jean is heaven on earth.